Recetas para pijamadas

MANZANAS ACARAMELADAS:

Ingredientes:
4 Manzanas (ó cuanto sean tus amigos)
300g de Azucar
1/2 de colorante rojo
1/2 Limon
100 Gramos de mantequilla
2 chucharadas sopera de agua.

Preparación:

1. Lava las manzanas y secalas sin pelarlas, luego quítales los rabos.
2. En una cacerola, pon el azúcar, el agua y el zumo del limón a fuego muy suave. Remueve constantemente para que el azúcar se derrita sin quemarse.
3. Cuando esté derretido, añade la mantequilla y vuelve a calentar el preparado a fuego suave. Remueve hasta que se forme el almíbar.
4. Cuando notes que el almíbar empieza a tomar color en los bordes, apaga inmediatamente el fuego.
5. Luego, agrega el colorante rojo al preparado y mezcla bien.
6. Ahora, mete las manzanas en el almíbar rojo de una en una, dándoles la vuelta para que el caramelo quede bien impregnado.
7. Una vez listas, escurre y deja reposar las manzanas acarameladas en el papel cera o manteca, que previamente haz extendido en la mesa.
8. Espera unos minutos para que el caramelo se enfríe. Y listo: puedes servirlas al instante o guardarlas en el refrigerador.
9. Si lo desea con chocolate..derrita chocolate especial y haga los mismos pasos que con el caramelo.